神戸北野フレンチレストラン「ル・パッサージュ:Le passage」
神戸北野フレンチレストラン 「ル・パッサージュ」についてご紹介します
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シェフについて-About chef
パッサージュについて-About Le Passage
アクセスとお問合せ-Access and Contact
神戸北野フレンチレストラン 「ル・パッサージュ:Le passage」 について About Le Passaage
神戸北野フレンチレストラン 「ル・パッサージュ」のエントランス
エレベータで最上階へ
山手の風が肌をなで 鳥はうたう
北野の建物の屋根模様が とりどり見える
ここは 本物の男と女のために 用意された隠れ家…
ル・パッサージュへ ようこそいらっしゃいました
神戸北野フレンチレストラン 「ル・パッサージュ」のフラワー
カサブランカは開店以来 私たちのパートナー
お客さまにご覧いただき 気持ち和ませることに加え
キッチンの空気を清浄してくれる効能があります
神戸北野フレンチレストラン 「ル・パッサージュ」の三角屋根の高天井
三角屋根の高天井は ガラス架け
春夏秋冬 光の顔がそれぞれに楽しい
夜 タイミングが合えば 月の光が射すことも
好みもおありでしょうが 稲妻の夜はいかがですか
神戸北野フレンチレストラン 「ル・パッサージュ」のホール
上質であること 開放感のあること
それらを意識して出来あがった店内は
どこか南仏のオーベルジュを感じさせるものに
神戸北野フレンチレストラン 「ル・パッサージュ」のカトラリー
カトラリー ただ好きだから こだわり続ける
お客さまが喜んで頂ければ それは望外の喜び
レイノーやベルナルド、ジャン・ルイ・コケ…
美しいだけでないところがいい
神戸北野フレンチレストラン 「ル・パッサージュ」のキッチン
厨房 ― ル・パッサージュの心臓
機能的であることを 何よりも最優先に
ここで生まれる 料理には
天使の大胆さ 悪魔の細心さ
その両方が 宿っています
神戸北野フレンチレストラン 「ル・パッサージュ」の思い
お客さまから賜った言葉のひとつに
“セクシーなレストラン”というものがあります
料理そして空間で お客さまを魅惑するような
そんなレストランで これからもあり続けること
― それが夢